2019 Delicias

Refrescantes bebidas típicas de Honduras

Honduras cuenta con variedad de bebidas típicas que son parte de esa tradición culinaria que aún se mantienen vigentes en muchos hogares, en principal los del área rural. Y el saber preparar o degustar estas recetas es parte de mantener vigentes las raíces hondureñas.

Y en esta edición, la invitación es a realizar una refrescante horchata que se consume en todo el territorio nacional, está es muy común en las diferentes ferias patronales, otra de las bebidas típicas es el atol chuco, consumido con mayor frecuencia en los departamentos de Santa Rosa de Copán e Intibucá, y si quiere una receta caliente está el ponche de piña con coco. Atrévase a deleitarse de estos agrados culinarios que son parte de las tradiciones del país.

Horchatareceta 1.jpg

INGREDIENTES

  • 1 libra de arroz, (según la cantidad que se va hacer)
  • 3 libra de semilla de morro
  • Cáscara de 2 o más limones
  • Azúcar e hielo al gusto
  • ½ libra de cacahuate

PREPARACIÓN

Se lava el arroz y se deja en agua para que ablande. Seguido se tuesta el morro y el cacahuate.  Luego se escurre el arroz, se pone a licuar con dos tazas con agua, junto a las semillas tostadas, esto debe quedar bien licuado para proceder a colarlo y se vuelve a licuar hasta sacar todo el jugo, se agrega azúcar, unas cascaras de limón y hielo al gusto

Atol Chucoreceta 2.jpg

INGREDIENTES

  • 4 elotes con los granos duro
  • 4 vasos con agua
  • Sal al gusto
  • Semilla de ayote
  • Frijoles cocidos
  • Chile picante

PREPARACIÓN

Desgranar o raspas los elotes para licuarlos o molerlos.  Cuando ya tenga la masa ponerla en una bandeja y agregar el agua, esto se deje reposar toda la noche, para después colarlo y poner a hervir sin dejar de moverlos mientras hierve. Se añade sal al gusto, al momento de servir se coloca una cucharada de frijoles y chile picante si se desea.

Ponche de piña con cocoreceta 3.jpg

INGREDIENTES

  • Una piña pelada
  • Coco seco rallado al gusto
  • Rajas de canela
  • Azúcar al gusto
  • 8 vasos con agua

PREPARACIÓN

Se pela y se corta la piña en trozos, se coloca a cocer por 20 minutos a temperatura media en abundante agua, se agrega la canela, Una vez cocida se adiciona el azúcar al gusto y el coco rallado, esto debe hervir por unos minutos más, hasta que se sienta el sabor del coco y la piña. Se baja del fuego y a disfrutar de preferencia caliente.

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