2019 Familia

Tres exquisitos bocadillos con sabor hondureño

En este mes patrio continuamos con estas delicias culinarias típicas de Honduras. Y hoy es aprender a realizar esos bocadillos tradicionales, como ser; pastelitos de papa, suculenta yuca con chicharrón y unas fáciles enchiladas de carne molida. Estas delicias catrachas son muy comunes en las diferentes reuniones familiares, o con amigos o compañeros de trabajo.

Pastelitos de maízmaxresdefault (1).jpg

Ingredientes

  • Una libra de harina de maíz
  • Una libra de puré de papas
  • ½ cucharadita de achiote
  • Sal y consomé de pollo al gusto
  • Aceite vegetal y una pizca de soda

Preparación

Se coloca la harina en un recipiente, se agrega consomé de pollo, una pizca de sal y soda para hornear. Seguido se incorpora el achiote, y agua al gusto, esto se amasa muy bien. Luego  se realizan las tortillas, se coloca una cucharada del puré,  se le da forma del pastelito, después se fríen en aceite caliente y a disfrutar con la ensalada de su preferencia.

Enchiladas de carne molidadt.common.streams.StreamServer.jpg

Ingredientes

  • 10 tortillas de maíz
  • Una libra de carne molida preparada con papas
  • Queso rallado, salsa de tomate
  • Aceite vegetal, rodajas de tomate
  • Ensalada de repollo, sal y limón al gusto

Preparación

Se colocan a freír las tortillas en suficiente aceite, luego se pasan por papel toalla. Seguido se coloca unas cucharadas de carne molida con papas en cada tortilla, una pequeña cantidad de ensalada de repollo bien preparado, con sal y limón. Seguido, la salsa y una rodaja de tomate, para finalizar queso rallado.

Yuca con chicharrónYuca-con-mojo-y-chicharrones8.jpg

Ingredientes

  • 2 libras de yuca
  • Una libra de chicharrones de cerdo
  • Ensalada de repollo
  • Salsa de tomate
  • Sal y limón al gusto

Preparación

Se coloca a cocer la yuca previamente pelada, en suficiente agua, se agrega una pizca de sal, cuando ya esté bien cocida se escurre. Al momento de servir se coloca una pequeña cantidad de la yuca en un plato, se añade ensalada de repollo bien preparada, luego salsa de tomate, el chicharrón de cerdo y unas gotas de limón.

 

 

 

 

 

 

 

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