2019 Familia

Diferentes maneras de preparar la pasta de coditos


Los coditos son muy usados en la cocina por la fácil preparación y se puede realizar una variada gama de platillos. Está pasta es muy recomendada para personas mayores por la fácil digestión, en niños y adolescentes por la etapa de crecimiento y desarrollo en que se encuentran. Y para ayudarle a que se deleite y aproveche la pasta de coditos le presentamos tres recetas.

RECETAS CON CODITOSEnsalada_de_pasta_con_atun.png

ENSALADA CON ATÚN

INGREDIENTES

  • 1 bolsita de coditos, sal y pimienta
  • 1 bolsita de mayonesa, 1 lata de atún
  • 1 cucharada de vinagre y de mostaza
  • 1 lata de maíz, chile y cebolla
  • 1 zanahoria picada en cuadritos

PREPARACIÓN

Cocine los coditos en agua hirviendo y coloque un poquito de sal, cuando estén al punto póngalos a escurrir y deje enfriar. En un recipiente mezcle la mayonesa junto con la mostaza y el vinagre, agregue la pasta fría, el atún, maíz y los vegetales en cuadritos pequeños, mezcla bien y sazone al gusto con sal y pimienta. Para que la ensalada quede cremosa agréguele más mayonesa.

PASTEL CON QUESOPASTEL DE CODITO

INGREDIENTES

  • 1 litro de leche deslactosada
  • 2 bolsitas de coditos, 2 huevos
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • ½ libra de mantequilla, pimienta
  • ½ libra de tocino en tiras, sal

PREPARACIÓN

Precaliente un horno a 180° grados, caliente la leche deslactosada en una olla a temperatura baja, agregue la pasta y cocine por 10 minutos. Una vez cocida, escurra la pasta y reserve. Mezcle en un tazón la pasta, mantequilla, tocino, huevos, pimienta y sal. Vierta esta mezcla en un recipiente para horno. Espolvoree el queso cheddar y hornee por 20 minutos o hasta que el queso esté dorado.

SOPA CON PAPASmaxresdefault

INGREDIENTES

  • 1 bolsita de coditos, 2 papas grandes
  • 3 cucharadas aceite vegetal, pimienta
  • 2 tomates, ¼ de cebolla, ½ diente de ajo
  • Litro y medio de caldo de pollo, sal
  • Consomé granulado de pollo

PREPARACIÓN

Licue los tomates, la cebolla, el ajo, la pimienta y el consomé granulado hasta lograr una mezcla homogénea. En una cacerola mediana, calienta el aceite y vierta la pasta de coditos, sofríala hasta que la mayoría esté dorada. Agregue el caldo de pollo, la mezcla de tomate y las papas cortadas en cuadros grandes sin cáscara, agregue una pizca de sal y deje que hierva durante 15 minutos.