En la variedad de pastas, hay una que se identifica por su tamaño y forma peculiar de pequeñas bolitas, su nombre marmaón, con ella se pueden preparar diversidad de recetas, desde una deliciosa sopa, o guisado o en una ensalada.
Este alimento contiene hidratos de carbono complejos, que aportan energía de forma gradual especial para deportistas que tienen un alto desgaste físico. Al igual por su composición ayudan a una buena digestión ya que se digiere fácilmente por los que es recomendada para las personas que tienen problemas de úlceras estomacales o gastritis o sufren de problemas de colon irritable. La preparación del marmaón es muy fácil, su tiempo de cocción es de 10 a 15 minutos máximo.
Marmaón con pollo
Ingredientes
- Dos bolsas de marmaón
- Jamón y pollo desmenuzado
- Margarina, zanahoria en trozos
- Caldo de verduras, Cebolla
- Ajo, apio, consomé y sal al gusto.
Preparación
En agua hirviendo con sal colocamos el marmaón y que se cocine por 4 minutos. Picamos el ajo, apio, cebolla y zanahoria y lo ubicamos en una freidera con un poquito de margarina, seguido se añade la pasta, el consomé, sal, el pollo, jamón y el caldo de verduras, esto que se cocine un tiempo más y listo.
Marmaón en sopa
Ingredientes
- Una bolsa de marmaón
- 1 Pechuga de pollo Chile,
- Cebolla, chile dulce, apio y cilantro.
- Consomé de pollo
- Sal y mantequilla amarilla al gusto
Preparación
Se coloca a cocer la pechuga de pollo con una parte de los condimentos, cuando esté lista se desmenuza y en el caldo se agrega el marmaón, la mantequilla al gusto, el resto de los ingredientes y que se cocine por 10 minutos. Para finalizar se adiciona el pollo deshilachado y cilantro picado.
Guisado con mantequilla
Ingredientes
- Una bolsa de marmaón
- Media de mantequilla crema
- Media barra de margarina
- Cilantro picado, zanahoria rallada
- Consomé de pollo y sal al gusto.
Preparación
Se coloca a dorar el marmaón, la margarina, se agrega sal y el consomé al gusto, seguido se añade unas dos tazas con agua caliente y que se cocine por 10 minutos. Cuando ya el agua se evaporó se adiciona la mantequilla crema el cilantro bien picado y la zanahoria, esto se mezcla y disfrutar.