Delicias Familia

Tres maneras diferentes para aprovechar el limón

Entre los frutos que contienen vitamina C, el primer lugar se le atribuye al limón por su abundancia en esta vitamina que refuerza las defensas del cuerpo evitando enfermedades sobre todo en las vías respiratorias que van desde una gripe común hasta la influenza tipo A, B, amigdalitis, bronquitis y pulmonías, es por ello hoy le damos tres prácticas y diferentes recetas para consumir el limón.

Recetas

TARTA DE LIMÓNTARTA.jpg

INGREDIENTES

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cajita de crema chantilly
  • 1 taza de zumo de limón
  • 2 paquetes de galletas maría
  • 1 litro de leche

PREPARACIÓN

Mezcle la crema chantilly con una taza de leche, añada el zumo de limón y mezcle hasta tener una textura cremosa y sin grumos, en un molde ponga una base de la crema, humedezca  las galletas con leche y haga una capa sobre la crema y repita hasta terminar las galletas. En otro recipiente disuelva la leche condensada con la otra parte de leche, bañar la tarta y llévela al refrigerador por unas horas, decore con las conchas de limón ralladas.

SORBETE DE LIMÓNSORBETE

INGREDIENTES

  • 8 limones grandes
  • Piel de limón rallada
  • Azúcar al gusto
  • ½ litro de agua, sal
  • 2 claras de huevo

PREPARACIÓN

Ponga a cocer el agua con el azúcar, cuando empiece a hervir, deje cocer durante 10-12 minutos, exprima los limones en un vaso, aparte ralle la piel de uno. Cuando el almíbar esté listo, déjelo enfriar, mézclelo con el jugo de limón y la piel rallada, ponga esta mezcla a congelar, agregue las claras a punto de nieve, una pizca de sal y mezcle, introdúzcalo de nuevo en el congelador, al momento de servir, raspe el sorbete y sírvalo.

VINAGRETA CON LIMÓNVINAGRETA.jpg

INGREDIENTES

  • 6 limones grandes, azúcar, sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 3 cucharaditas de vinagre
  • ½ taza de agua, culantro

PREPARACIÓN

Exprima los limones, en el vaso de la batidora agregue, la mostaza, el jugo de limón, el vinagre y el agua, mezcle bien durante 3 minutos, sin dejar de batir añada poco a poco el aceite de oliva y cáscaras de limón, siga batiendo hasta que la mezcla se incorpore totalmente, que no quede tan espesa. Pásela a otro recipiente, pique finamente el cilantro, agréguelo a la vinagreta y lista para aderezar sus ensaladas verdes o platos favoritos.

A %d blogueros les gusta esto: