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El marañón: la fruta eficaz para fortalecer la memoria

Una de la frutas que se consume con mayor frecuencia en esta temporada es el marañón, esta se caracteriza por su agradable color entre amarillo y anaranjado y ese sabor peculiar que la hace diferente a las demás, entre ácido, dulce y en ocasiones amargo.

El marañón es muy apetecido, por su alto contenido de vitaminas C, B1, B2, entre muchas más beneficios. El Consumo de esta fruta ayuda a fortalecer la memoria al igual muy recomendado para los que padecen de trastornos renales.

Una de las peculiaridades de este alimento refrescante es que es de los pocos que se puede consumir hasta su semilla, esta es usada en diferentes postres y ensaladas y de igual manera contiene gran cantidad de vitaminas.

Marañón en almíbar

INGREDIENTES

  • 8 marañones maduros
  • 2 tazas con azúcar
  • 2 tazas con agua
  • Una raja de canela
  • Gotas de limón al gusto

PREPARACIÓN               

Lave bien los marañones y quíteles la semilla. Seguido coloque en la estufa a temperatura media una olla con las tazas de agua, el azúcar y la canela, esto que se disuelva bien. Cuando ya esté hirviendo se añaden los marañones y que continúe en ebullición unos 20 minutos, teniendo el cuidado que no se deshaga la fruta. 

Dulce de marañón

INGREDIENTES  

  • 10 marañones sin semilla
  • ½ rapadura de dulce
  • 1 litro de agua
  • Dos rajas de canela
  • Clavos de olor

PREPARACIÓN

Se punzan las frutas con un tenedor se exprime lo más que se pueda el jugo. Seguido se cocola el agua en una olla, se agrega el dulce rallado, las rajas de canela, el clavo de olor y se añade los marañones. Luego que se cocinen a temperatura media por 30 minutos, hasta que agarre bien el dulce y estos que se miren caramelizados.

Refresco de marañón

INGREDIENTES

  • 8 marañones maduros sin semilla
  • Jugo de dos limones
  • Azúcar al gusto
  • 8 vasos con agua
  • Hielo al gusto

PREPARACIÓN

Se corta en trozos pequeños el marañón, se agregan a la licuadora, se vierte el agua y el jugo de los limones, se licuan unos dos minutos. Seguido se añade el azúcar al gusto, esto se vuelve a mezclar, pasado unos segundos se coloca el hielo y que continúe combinándose, ya bien granizado se sirve como esa bebida refrescante.

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