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Una pieza del pollo muy versátil para cocinar

Ya estamos a pocos días para que la mayoría de escolares asistan a sus centros educativos y para esas meriendas hay platillos que facilitan esa tarea de muchas madres de familia, y son las piernas de pollo.

Esta pieza del pollo se puede preparar diversos menú, ya sea en la salsa de su preferencia o empanizadas, y los más importante su precio es muy accesible en los diferentes supermercados es por ello atreverse a consumirla. Y hoy le presentamos tres opciones para degustar las piernas de pollo.

Con mostazacon mostaza

 Ingredientes

  • 8 piernas de pollo
  • 4 cucharadas mostaza
  • 4 dientes ajo
  • 1 1/2 cebolla mediana
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 litro jugo de naranja

Preparación

En una fuente poner las piernas de pollo y salpimentar por ambos lados y reservar. En otro recipiente de plástico mezclar las mostazas con el jugo de naranja, luego pase las piezas de pollo por la mezcla. Seguido acomode la cebolla en rodajas y el ajo en una recipiente para hornear y coloque las piernas de pollo y agregue el resto de la mostaza y el jugo de naranja, esto se cubre con papel aluminio y se mete al horno por una hora.

En salsa de piñacon piña

Ingredientes

  • 10 piernas de pollo
  • 1 litro jugo de piña
  • 1 taza naranja picada sin cáscara
  • 3 chiles chipotle y jalapeños sin rabo ni semillas
  • 3 ramas epazote, aceite al gusto
  • Azúcar morena al gusto

PREPARACIÓN

Coloque a salpimentar las piernas de pollo y póngalas a freír unos minutos en suficiente aceite. Seguido en una freidera y a temperatura media, prepare la salsa con el jugo de piña, los chiles el epazote y agregue azúcar al gusto y sal, esto debe hervir por unos 3 minutos. Luego agregar las piernas de pollo fritas y que se cocinen unos dos minutos más en la salsa para luego verter ya de último la naranja picada y a disfrutar.

Con empanizado de avenacon avena

Ingredientes

  • 6 piezas de pierna de pollo
  • 1 taza de avena entera
  • 1/4 taza masa de maíz
  • Sal y consomé al gusto
  • 3 huevos y aceite al gusto

Pasos

Salpimentar las piernas de pollo y se deja reposar. Luego en un recipiente hondo, se mezcla la masa para maíz, el consomé de pollo y un poquito de sal, en otro tazón se baten los huevos. Seguido se pone a calentar el aceite y se pasa las piernas de pollo por el huevo batido, por la masa para maíz y por la avena y se colocan a freír por 20 minutos o hasta que esté bien cocido y dorado y a degustar con el aderezo de su preferencia.

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