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La mortadela, ideal para degustar en sus reuniones familiares

A la hora de cocinar hay variedad de platillos fáciles de preparar y si de ahorrar de trata hay opciones y una de estas es la mortadela, un embutido que se puede encontrar a base de carne de pollo o de cerdo y el precio es accesible al bolsillo de cada familia.

Para un desayuno, una comida completa o como esos aperitivos de una reunión familiar, o una merienda escolar, la mortadela es el alimento ideal. Este embutido como igual se le conoce, se puede consumir crudo en unas rápidas botanas, o cocido en un práctico arroz blanco, o igual atreverse a realizar otra recetas de mayor complicación, es por ello aquí le ofrecemos tres opciones.

ROLLITOS DE QUESO001-

Ingredientes

  • 4 rebanadas delgadas de mortadela
  • ½ libra de  queso crema
  • 1/4 pepino rallado
  • Mayonesa al gusto
  • Sal y especias

Preparación

Se mezcla el queso crema, con un poquito de mayonesa, esta preparación se coloca en cada rebanada de mortadela, seguido se ubica el pepino rallado y un punto de sal y especias y se procede a enrollar cada mortadela en papel encerado y se lleva al congelador, por lo menos una hora, cuando ya esté listo se puede disfrutar con una vinagreta. Este platillo es muy útil en reuniones como ese aperitivo previo a una comida principal.

PAPAS RELLENAS002.jpeg

Ingredientes

  • 1 libra de mortadela picada
  • 4 papas grandes
  • 1/4 de cebolla picada
  • Perejil picado, mayonesa al gusto
  • Sal y pimienta al gusto, aceite vegetal

Preparación

Cocine por 20 minutos las papas enteras con suficiente agua y  sal,  escurrirlas, luego sofría por unos cinco minutos la mortadela picada, agregue cebolla, sal y pimienta al gusto, retire del fuego y agregue mayonesa y perejil. Cuando ya estén heladas las papas, proceda con mucho cuidado sacar un poquito de la pulpa, hasta formar un espacio. Seguido  introducir la mezcla de la mortadela en la papa con mucho cuidado y a disfrutar.

MORTADELA EMPANIZADA003-

Ingredientes

  • 8 rebanadas de mortadela
  • 1 huevo, sal al gusto
  • 1 taza de leche, aceite para freír
  • ½ taza de harina integral
  • 1 ½ taza de avena instantánea

Preparación

En un recipiente hondo mezcle la leche con el huevo, en otro plato coloque la avena, con la harina integral, seguido esparza sal y pimienta en ambos lados de las rebanadas de mortadela. Posteriormente ponga a calentar el aceite en una freidera de su preferencia de teflón, luego pase cada pieza de mortadela por cada una de las composiciones cuántas veces usted decida  y coloque a freír, unos cinco minutos por cada lado hasta que dore.