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Listo café hondureño para ser premiado

Alrededor de cuarenta productores fueron seleccionados para la etapa internacional de Taza de Excelencia 2018  que se realizará el 31 de mayo en San Pedro Sula, Cortés. En esta actividad los caficultores tienen la oportunidad de ofrecer su producto a precios más altos que el mercado internacional.

Las muestras seleccionadas son originarias de zonas altamente productivas como Santa Bárbara, Intibucá, La Paz, Ocotepeque, occidente del país y El Paraíso. Según los organizadores, entre las principales características que evaluarán las personas que integran el jurado internacional están el cuerpo, aroma, fragancia, acidez y dulzura del café.

Cabe mencionar que Honduras es el principal exportador del grano aromático en Centroamérica y cuarto en el mundo, superado por Brasil, Colombia y Vietnam.

Por: Lilian Flores

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