Delicias Familia

El atún fuente de vitamina para el cerebro

El atún fuente de vitamina para el cerebro
Al consumir este alimento reduce el riesgo de sufrir problemas mentales, sobre todo en la edad adulta.
Lilian Flores | http://www.suyapamedios.com
Psor su alto contenido en proteínas, indispensables para el buen funcionamiento del organismo al convertirse en nutrientes indispensables, el atún es un alimento consumido por las familias en diferentes partes del mundo.Se destaca por su abundancia en ácidos grasos esenciales como el omega 3, que es bueno para el corazón, reduce los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. Además ayuda al buen funcionamiento de las articulaciones.
Se utiliza en diversos platillos, es común en fiestas o reuniones como bocadillos acompañados de galletas, puede encontrarlo en diferentes presentaciones; con jalapeño, maíz, vegetales y simple, ya sea en agua o aceite, según la preferencia de cada quien.

“Me encanta comer atún por su rico sabor, lo preparo de varias maneras, en especial con maíz y con galletas saladas”.
Brenda De La O.
Ama de casa.

35 LEMPIRAS Aproximadamente cuesta una lata de atún, este precio puede variar según el tamaño y marca.

RECETAS CON ATÚN
TOSTADAS
INGREDIENTES
– 1 lata de atún en aceite, limón
– Tortillas, aceite de oliva, sal
– Chile dulce, cebolla, perejil
– 5 tomates cherry, culantro
– 2 aguacates, pimienta

PREPARACIÓN
Sofría la tortillas en suficiente aceite para que queden crujientes. Para el guacamole triture el aguacate, agregue pimienta, sal y jugo de limón. En otro recipiente prepare el atún con chile dulce, cebolla bien picadito, incorpore una cuchara de aceite de oliva, sal al gusto y mezcle bien. Unte en las tostadas el guacamole, encima coloque el atún preparado y termine de decorar con trocitos de tomate cherry, cilantro y perejil picado. Listo para servir.

LASAÑA
INGREDIENTES
– 1 caja de lasaña, pimienta
– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 latas de atún, sal
– Salsa, queso crema
– Apio o culantro

PREPARACIÓN
Cocine la pasta de lasaña en agua hirviendo con sal, escurra el agua y luego coloque la primera capa de pasta en un recipiente de vidrio previamente engrasado con mantequilla. Combine el queso crema, la sal, la pimienta; bata hasta tener una salsa cremosa y sin grumos. Mezcle la salsa con el atún, coloque una capa sobre la pasta, agregue otra tapa de pasta encima; repita hasta terminar de usar ambas preparaciones. Refrigere hasta el momento de servir.

CROQUETAS
INGREDIENTES
– 1 taza de arroz, 1 huevo
– 1 lata de atún, aderezo
– Aceitunas verdes, lechuga
– 1 pepinillo, chile jalapeño
– ½ taza de pan molido

PREPARACIÓN
Cocine el arroz sin ningún ingrediente y déjelo enfriar, en un recipiente mezcle el arroz con el atún, huevo, pan molido, aceitunas, pepinillos y jalapeño estos últimos finamente picados, agregue una pizca de sal. Mezcle todos los ingredientes y forme bolitas para las croquetas, antes de freírlas aplánelas un poco, déjelas dorar por ambos lados. Para servir prepare una cama de lechuga, encima las croquetas y báñales con un poco de aderezo a su gusto.

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