Delicias

En esta Navidad disfrute de la lechuga

En esta Navidad disfrute de la lechuga
Dentro las diferentes tipos de lechuga las más consumidas son las escarolas, la romana y la Iceberg.
Janeth Lagos | http://www.suyapamedios.com
Dentro del grupo de las hortalizas hay gran variedad de sabores, para todos los paladares, en esta ocasión presentamos las delicias y las propiedades de la lechuga, su aroma y su agradable color, hacen que las personas amantes de ella, al sólo mirarla se deleiten y se animen a preparar las diferentes recetas que se pueden elaborar.La lechuga contiene gran cantidad de vitaminas, además es rica en calcio y muy aceptada para las personas que padecen de insomnio y anemia. En esta temporada navideña donde la mesa de diferentes hogares hay variedad de platillos, no puede faltar este exquisito complemento, que aparte de ser muy saludable y si se prepara de diferentes maneras tiene otro sabor al paladar.

Para tener mejores resultados en el organismo se puede mezclar la lechuga con diversos vegetales y los nutrientes serán mayores.
Yeimi Nelson
Estudiante de Nutrición

RECETAS CON Lechuga
Atún y maíz
INGREDIENTES
1 lata atún
1 paquete lechugas variadas.
1 lata pequeña de maíz dulce
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal y gotas de limón al gusto

PREPARACIÓN
Escurra el atún y póngalo en el centro de un plato grande, seguido corte las lechugas de diferentes tipos previamente desinfectadas, ya sea con gotas de cloro, o pasadas unos segundos con agua previa hervida o purificada y colóquelo en otra fuente, extraiga el maíz dulce y agregarlo de manera esparcida sobre las lechugas. Seguido coloque el aceite la sal y zumo de limón, esto al gusto. Ya mezclado todo coloque la lechuga alrededor del atún y disfrútelo sólo o como complemento.

Zanahoria y mayonesa
INGREDIENTES
1 lechuga mediana fresca
1 zanahoria grande
1 bolsa mayonesa de 200 gramos
Una cucharada de limón
Sal al gusto

PREPARACIÓN
Quitar las primeras hojas de la lechuga, de preferencia lechuga Iceberg, lavar cada hoja y picarlas a manera que quede a lo largo, luego colocarlas en un recipiente hondo. Seguido pelar la zanahoria cruda y rallarla no tan fina y agregarla a la lechuga, luego en otro recipiente hondo mezclar la mayonesa con el limón y la sal, cuando ya esté combinado este aderezo se le agrega la lechuga y la zanahoria y se continúa moviendo y lista la preparación para disfrutar en esta navidad.

Fresas y queso
INGREDIENTES
2 lechugas de diferentes tipos
Media libra de queso fresco
1 aguacate grande
20 fresas, aceite de oliva al gusto
Vinagre de su preferencia y sal

PREPARACIÓN
Se pican finas las dos clases de lechuga, se coloca en una fuente que sea ancha, aparte se pica el queso en forma de taquitos, el aguacate en cuadros pequeños y las fresas también picadas, pero de manera que no se trituren demasiado. Luego se incorporan todos estos ingredientes. Seguido en otro recipiente se combina el aceite de oliva, el vinagre y la sal al gusto, al estar esta mezcla se esparce a la hortaliza y se mueve de manera suave para que tome el gusto cada ingrediente.