Delicias

Estofado de pollo

Estofado de pollo
Recopilación: Delfina Janeth Lagos dlagos@semanariofides.com

INGREDIENTES

Seis piezas de pollo
Una Coca-cola
1/2 tazas de leche
Dos 2 consomés de caldo de gallina
Tres dientes de ajo triturados
Una cebolla blanca rallada
Una cucharada de curry
Dos cucharadas de harina
Dos cucharadas de mantequilla
Pimienta, cilantro y perejil al gusto

PREPARACIÓN
Derretimos la mantequilla y doramos las piezas de pollo ya adobadas con sal y pimienta y freírlas durante 15 minutos. En la licuadora colocamos la coca-cola, la leche, la cebolla, el ajo, el curry, el cilantro, el perejil y el caldo de gallina disuelto en una taza de agua, licuamos bien y agregamos la mezcla al pollo, cocemos durante 15 minutos a fuego lento. En otro recipiente disolver la harina en un poco de agua hasta que espese y la incorporamos al resto, dejar que hierva unos tres minutos y listo.

AJO
El consumo habitual de ajo ayuda a hacer mejor la digestión y a absorber mejor los nutrientes de los alimentos.

LA LECHE
Aporta energía, vitaminas, minerales, ayuda a hidratar y mejorar las defensas del organismo.

CEBOLLA
La cebolla es rica en vitaminas A y C que ayudan a resolver todo tipo de afecciones respiratorias.