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Estofado de pollo

Estofado de pollo Recopilación: Delfina Janeth Lagos dlagos@semanariofides.com INGREDIENTES Seis piezas de pollo Una Coca-cola 1/2 tazas de leche Dos 2 consomés de caldo de gallina Tres dientes de ajo triturados Una cebolla blanca rallada Una cucharada de curry Dos cucharadas de harina Dos cucharadas de mantequilla Pimienta, cilantro y perejil al gusto

PREPARACIÓN
Derretimos la mantequilla y doramos las piezas de pollo ya adobadas con sal y pimienta y freírlas durante 15 minutos. En la licuadora colocamos la coca-cola, la leche, la cebolla, el ajo, el curry, el cilantro, el perejil y el caldo de gallina disuelto en una taza de agua, licuamos bien y agregamos la mezcla al pollo, cocemos durante 15 minutos a fuego lento. En otro recipiente disolver la harina en un poco de agua hasta que espese y la incorporamos al resto, dejar que hierva unos tres minutos y listo.

AJO
El consumo habitual de ajo ayuda a hacer mejor la digestión y a absorber mejor los nutrientes de los alimentos.

LA LECHE
Aporta energía, vitaminas, minerales, ayuda a hidratar y mejorar las defensas del organismo.

CEBOLLA
La cebolla es rica en vitaminas A y C que ayudan a resolver todo tipo de afecciones respiratorias.

 

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