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Gelatina de malvaviscos

Gelatina de malvaviscos
Suyapa Banegas sbanegas@unicah.edu / Fotos: archivo
INGREDIENTES
• 1 sobre de gelatina de piña de 1 litro
• 1 lata de leche evaporada (340 ml)
• 3 tazas de agua purificada (750 ml)
• 200 g de malvaviscos
• 200 g de malvaviscos pequeños de colores + 80 g adicionales para servir.

PROCEDIMIENTO
• Vierte las 3 tazas de agua en una cacerola y calienta. Cuando comience a hervir, apaga el fuego y añade el sobre de gelatina. Mezcla bien hasta disolver completamente el polvo de la gelatina.
• Una vez disuelta, añade la leche evaporada e integra. Asegúrate de que la mezcla quede homogénea.
• Añade los malvaviscos.
• Vuelve a encender la llama, pero esta vez a fuego muy lento, y con ayuda de una cuchara o batidor de globo disuelve los malvaviscos. Una vez obtenida esta mezcla, viértela en tu molde para gelatina.
• Agrega los malvaviscos de colores distribuidos por toda la superficie.
• Refrigera por cuatro horas aproximadamente, aunque si pudieras dejarla toda la noche, mejor.
• Al desmoldarla, puedes agregar más malvaviscos para complementar la decoración.