Delicias

Prepare deliciosas Chancletas

Prepare deliciosas Chancletas
Suyapa Banegas Sbanegas@unicah.edu / Fotos: archivo
INGREDIENTES
• 3 patastes
• Quesillo
• 1 huevo (si le hace falta ponga otro)
• 1 sobre de salsa de tomate (pasta)
• 1 consomé de costilla o res


• 1 bolsa de mantequilla pequeña
• 1 cucharadita de especias
• 1/2 barra de margarina
• Queso rallado
• 1/2 de quesillo (sino tiene, no pasa nada)
• Azúcar
• Un pedacito de cebolla
• 1 ajo
• Especias para salsa (sino tiene, no pasa nada) u orégano
• Manteca o aceite para freír

PARA HACER EL PATASTE
• Pelamos los patastes
• Luego los partimos en rodajas (pero no muy delgadas)
• Luego los ponemos a cocer en una olla grande (no deje que se deshagan)
• Cuando están cocidos lo ponemos a parte.
• En un plato hondo ponemos el huevo y lo batimos.
• En el fuego ponemos una cacerola y ponemos dos cucharadas manteca o aceite para freír
• Pasamos las rodajas de pataste una por una por el huevo y los vamos colocando en la cacerola.
• Los dejamos hasta que se fría el huevo.
• Pone la salsa a fuego muy bajo para que caliente nuevamente
• Los patastes que vaya sacando los coloca en donde hizo la salsa
• Cuando haya terminado de freír los patastes; encima le deshacemos con los dedos el quesillo.
• Dejamos que se derrita un poco el quesillo y le ponemos queso rallado.
• Lo bajamos del fuego

PARA HACER LA SALSA
En una olla donde mire usted que le cabrán las rodajas de pataste. Derretimos la margarina con fuego bajo y sofreímos la cebolla y el ajo (no deje que se le queme)
• Añadimos el sobre de la salsa y movemos para que no se queme.
• Le agregamos el consomé y movemos bien.
• Añadimos la bolsita de mantequilla y revolvemos bien.
• Luego le añadimos agua poco a poco para que no nos quede ni muy ralo ni muy espeso.
• Le agregamos el condimento para salsa o el orégano, especias a su gusto, sal y azúcar. (no tiene que quedar ácida. hágalo poco a poco).
• Dejamos que de un hervor y apaga el fuego.
• Acompáñelo con arroz blanco.