Delicias

Papas gratinadas con queso

Papas gratinadas con queso
Este es un plato o acompañamiento muy interesante para comer con carne o pescado, las papas son unos de los productos más variables de la cocina, ya que se pueden preparar de maneras distintas, además son un alimento muy económico.
Lilian Flores liflores@semanariofides.com Fotos: archivo

INGREDIENTES
6 papas medianas
1 cucharadita de salsa de ajo
3 cucharadas de mantequilla sin sal
1 lata de crema de leche
6 cucharadas de queso parmesano rallado
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

PREPARACIÓN
• Pelar y lavar las papas, después cocinarlas durante 15 a 20 minutos, hasta que estén ligeramente blandas.
• Cuando ya estén suaves, retire del fuego, y córtelas en rodajas, las papas no deben quedar como para puré.
• Engrase con mantequilla un molde y unte en toda la base un poco de salsa de ajo para que el plato agarre un buen sabor.
• Aparte, mezcle la mantequilla derretida con otro poco de salsa de ajo.
• Prepare la crema de queso, para ello, sazone la crema de leche con sal y pimienta al gusto.
• Coloque los ingredientes pos capas, empiece con una capa de rodaja de papas, un poco de mantequilla y otra de crema, repita el proceso hasta terminar con todos los ingredientes.
• El pastel de papas debe terminar con una capa de crema.
• Esparza el queso parmesano por toda la superficie y cocine al horno a 200 ºC. hasta que se gratine el queso.
• Cuando vea una capa dorada significa que está listo para servir, puede agregar un toque de perejil.