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Ceviche de pescado

Ceviche de pescado
Suyapa Banegas Sbanegas@unicah.edu / Fotos: archivo

INGREDIENTES
• 1 libra de filete de pescado (el de su preferencia pero le sugiero corvina róbalo o tilapia)
• 1 cebolla pequeña morada picada en cuadritos
• 1 chile dulce pequeño picado en cuadritos
• 2 tomates pera grandes picados en cuadritos
• 1/4 taza de culantro de castilla bien picado
• Limón (serían 2 grandes o 3 pequeños)
• Sal al gusto
• Especias al gusto
• Chile picante al gusto

PASO A PASO
• Cortamos en cuadritos el filete.
• La marinamos con el jugo de limón hasta que el filete esté completamente cocido.
• Cuando está cocido el filete lo condimentamos con los demás ingredientes y los mezclamos bien.
•Lo puede acompañar con galletas de soda.