Delicias

Coliflor Gratinada

Receta de coliflor gratinada
Lilian Flores liflores@semanariofides.com Fotos/ archivo
La coliflor gratinada es un plato excelente para enmascarar el sabor de la coliflor, en el caso de que no nos guste, en especial a los niños, que suelen poner más obstáculos a la hora comer verdura. Este plato además de estar riquísimo, es una comida muy saludable, ya que la coliflor es antioxidante y depura nuestro organismo.

Ingredientes
4 Tazas de Coliflor en ramilletes
1 Cucharada de mantequilla
2 Cucharadas de harina
100 Gramos de queso parmesano rallado
150 Gramos de crema de leche
1 Cucharadita de orégano en hoja seco
1 Pizca de sal
1 Pizca de pimienta negra molida

Pasos
• Precalentar el horno a 250ºC de temperatura.
• Cueza la coliflor al vapor hasta que esté semicocida, porque se acabará de cocer en el horno, y resérvela para más tarde.
• Aparte en una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego bajo, agregue la harina y cocínelo todo sin dejar de remover hasta que se integren bien los ingredientes (unos 10 minutos).
• Luego añada la crema de leche, el orégano, la sal y la pimienta, y hiérvalo todo a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que se espese.
• Seguidamente retírela del fuego y añada un poco del queso parmesano rallado y la coliflor cocida.
• Por último, engrase un molde para horno, coloque la mezcla, espolvoree el resto de queso rallado hasta que se dore.
• Ya puedes disfrutar de tu coliflor gratinada con todos los tuyos. Papas gratinadas

Jugo tres en uno
El jugo de remolacha, naranja y zanahoria, además de ser delicioso, es perfecto para las personas que tienen problemas de anemia, ya que está lleno de nutrientes y vitaminas. Aparte, este jugo de frutas y verduras nos ayuda a desintoxicar el organismo y no te asustes por la mezcla, porque el sabor de la naranja opaca un poco los sabores de las verduras y por eso es una bebida muy agradable al paladar.

Ingredientes
1 remolacha
5 naranjas
1 zanahoria

Pasos
• En una licuadora agregar el zumo de las naranjas sin las semillas.
• Después, añadir la remolacha y la zanahoria, peladas y cortadas en cubos, licuar durante unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
• Colar la mezcla y agréguela  en un recipiente.
• Servir el jugo tres en uno y disfrutar, es importante consumir esta bebida de inmediato así no se pierden sus nutrientes.

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