Delicias

Postres y bebidas de la gastronomía hondureña

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Por: María Guadalupe Macoto V. / Jimymact@gmail.com / Fotos: Archivo

Ciruelas en miel
Un postre delicioso que no falta en la cocina de la población hondureña, las ciruelas desprenden ese sabor cítrico que combinado con la miel de rapadura y el plátano maduro hacen de este postre una exquisitez digna de servir en la mesa.
Ingredientes
50 ciruelas
1/2 rapadura de dulce
Canela
Clavos de olor
Pimienta gorda.
3 plátanos maduros
1 litro de agua
Procedimiento
• Lave las ciruelas con abundante agua.
•Hágale un corte en cruz  a las ciruelas.
•Agregue  en una olla 1 litro de agua, dulce, canela, los clavos de olor y la pimienta gorda.
Una vez que la miel ha hervido por alrededor de 20 minutos,  colocamos las ciruelas y los plátanos dejándolos por 20 minutos en la miel, luego las retiramos del fuego.

Pueden servirse caliente o frío
Refresco de Sandia
con jugo de naranja
Bebida con tres sabores combinados, la dulzura de la sandía y los sabores cítricos de la naranja y la toronja logran un sabor refrescante y delicioso oportuno para disfrutar en esta época.

Ingredientes
1 sandia
2 toronjas
5 naranjas
Azúcar al gusto
Cubos de hielo
11/2 litro de agua

Procedimientos
• En un recipiente aparte exprima las naranjas y las toronjas
•Parta la sandía en trocitos
•En una licuadora introduzca parte de los trocitos de sandía con agua, realice este mismo procedimiento hasta que concluya de licuar toda la sandía
•Una vez licuada la sandía cuélela y deposítela en la jarra que servirá la bebida
•Agregue a la jarra que contiene el jugo de sandía el jugo de naranja y toronja, agréguele azúcar al gusto.
Sírvalo en un vaso con cubitos de hielo y decórelo a su gusto.

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