Delicias

¡Prepare arroz de diferente manera!

p39deliciasPor: Suyapa Banegas/sbanegas@unicah.edu/Fotos: Archivo
ARROZ INTEGRAL CON VEGETALES
INGREDIENTES:
• 2 Tazas de arroz integral cocinado.
• 1 calabacín cortado en rodajas.
• 1 tomate grande picado y sin semillas.
• 2 cucharaditas de queso parmesano rallado.
• ½ taza de salsa de tomate caliente.
• ¼ taza de suero.
• 1 cucharadita de albahaca deshidratada.
• 1/3 de taza de Ricota (tipo de queso) semidescremado.
•  ½ taza de requesón bajo en grasa.
PREPARACIÓN:
• Licuamos el Ricota, el requesón, y la albahaca hasta que estén cremosos.
• En un recipiente de 1 litro ponemos la mitad del arroz, presionamos suavemente y cubrimos con mitades de calabacín, tomate y la mezcla de quesos.
• Repetimos las capas y espolvoreamos con queso parmesano.
• Cocinamos hasta que la temperatura interna sea de 60 grados centígrados.
• Para servir, colocamos salsa de tomate por encima de cada porción y listo.

ARROZ CON VERDURAS EN EL MICROONDAS
INGREDIENTES:
• 165 gr. de arroz
• 400 gr. de agua
• 2 zanahorias
• 12 ramitas de brócoli
• 6 rodajas de pimiento rojo
• 1 cebolla pequeña
• 6 champiñones
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Consomé

PREPARACIÓN:
• Ponemos el arroz en el estuche de vapor.
• Agregamos las verduras limpias y troceadas, rociamos con el aceite y distribuimos el consomé.
•  Añadimos el agua, cerramos el estuche y cocinamos en el microondas a potencia máxima durante 14 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto.

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